Кофе — это один из самых популярных повседневных напитков. Его ценят за эффект бодрости, вкус и различные вариации приготовления.
Несмотря на огромное количество кофейных точек в больших городах, на Чукотке вплоть до 2017 года рынок кофейных услуг отсутствовал вовсе.
Одним из первых предпринимателей, подхвативших идею создания кафе с услугой «кофе на вынос» в условиях Крайнего Севера, стал Вениамин Куркин, открывший мобильный кофейный павильон «Кофе Кит» на базе 40-футового контейнера.
Кафе ориентировано в основном «на вынос», при этом внутри павильона одновременно могут разместиться до 5-7 посетителей. Помещение кафе имеет панорамные окна, выходящие на центральную улицу города, что привлекает особое внимание клиентов.
Помощь в открытии кофейного павильона оказал Департамент финансов, экономики и имущественных отношений Чукотского автономного округа, предоставив в 2018 году начинающему предпринимателю грант на создание собственного дела в размере 500 тыс. рублей на приобретение нестационарного торгового павильона, а также части торгового оборудования. Прочие собственные расходы предпринимателя, связанные с организацией деятельности, составили порядка 1 млн. рублей.
«Получаем большое количество отзывов о высоком качестве нашей продукции, количество постоянных посетителей растет и, вместе с ними, увеличивается и средняя выручка. Вводим новые напитки собственного изобретения, к примеру «карамельный горячий шоколад», расширяем ассортимент сопутствующих товаров – жевательные резинки, холодные газированные напитки, печенье и прочее. Также сотрудничаем с местными кондитерами» – сообщает Вениамин.
Расположение торговой точки на одной из центральных городских стоянок позволило обеспечить постоянный поток клиентов. Сегодня «Кофе Кит» является единственной на Чукотке кофейной точкой, в которой можно сделать заказ не выходя из машины.
Ежедневное количество посетителей, по подсчетам предпринимателя, составляет порядка 70 человек. За первое полугодие выручка от реализации услуг превысила инвестиционные расходы и начала генерировать стабильный доход.
Осенью 2018 года кафе «Кофе Кит» вышло на новый - сетевой уровень, открыв вторую торговую точку в аэропорту города Анадырь.
28 марта 2019
